Щетина проволочной щетки: худший ингредиент для барбекю

Aug 04, 2023

Наступило лето, а это значит, что после зимней спячки вернулся сезон гриля.

Но поскольку американцы любят готовить на гриле свои гамбургеры, курицу, овощи и многое другое, есть один ингредиент, от которого следует избегать.

«Эти короткие металлические щетки, которыми вы чистите гриль», — говорит Брайан Кертис, доктор медицинских наук, вице-президент специализированной клинической службы OSF HealthCare. «В Соединенных Штатах происходит около 150-200 случаев в год. Возможно, о них не сообщается, но это те, о которых мы знаем».

Хотя барбекю на гриле на открытом воздухе — отличный способ собраться вместе и насладиться едой, доктор Кертис говорит, что если вы проглотите щетину проволочной щетки, это может оказаться чрезвычайно болезненным опытом.

«Щетинки могут застрять в языке. Они могут проникать в заднюю часть горла, пищевод, желудок и тонкую кишку», — говорит доктор Кертис. «Они могут вызвать перфорацию, потому что это все равно, что проглотить маленькую иголку. Каждый год есть люди, которым делают операции, пытаясь найти эти маленькие предметы, потому что они очень крошечные.

Так как же защитить еду, приготовленную на гриле, от нежелательных дополнительных ингредиентов? Доктор Кертис говорит, что все дело в подготовке.

«Вы можете использовать алюминиевую фольгу. Некоторые люди используют нейлон (скребки)», — говорит доктор Кертис. «Я просто использую шерстяную кисть. Если вы не хотите отходить от проволочной щетки, вам действительно нужно очень внимательно осмотреть гриль, чтобы убедиться, что к нему ничего не прилипло».

Доктор Кертис говорит, что если вы считаете, что проглотили щетину металлической щетки, вам необходимо немедленно пройти обследование.